Prima di una cucina,
un modo di accogliere.

Il mio percorso nasce nelle cucine professionali di Roma. La disciplina degli hotel, la continuità del servizio, il lavoro di brigata: è lì che ho imparato ad ascoltare prima di decidere e a preparare ogni dettaglio prima che diventi visibile.

Dalla Vecchia Pineta a La Ciambella, da La Serra al Palazzo delle Esposizioni all’esperienza come Executive Chef a Palazzo Brancaccio, ogni passaggio ha arricchito il mio modo di cucinare e di accogliere. L’incarico a Palazzo Brancaccio si è concluso nel 2024. Da allora mi dedico all’attività di chef privato, tra residenze, soggiorni e servizi a bordo.

Gli incarichi su yacht e le esperienze in contesti istituzionali e diplomatici hanno aggiunto un’attenzione particolare ai tempi, ai protocolli e alle sensibilità personali. Oggi metto questa esperienza al servizio della tua tavola, con una cucina mediterranea che si adatta alle persone e al contesto.