BESPOKE EXPERIENCES
Ogni esperienza parte da una conversazione. Non un menù da scegliere, ma un modo di stare a tavola da immaginare insieme.
LA TUA TAVOLA, UN’OCCASIONE SPECIALE
Il piacere di accogliere, con la libertà di essere ospite a casa tua.
Una cena intima, una ricorrenza, una serata da condividere. Il menù nasce dalla stagione e dai tuoi gusti, con preparazioni e ritmo del servizio pensati per la tua casa. Concordiamo approvvigionamento, attrezzature, eventuale personale di sala e riordino finale.
IL RITMO DELLA TUA CASA
Un’attenzione quotidiana che si adatta al tuo soggiorno e alle persone che ami.
Una casa da vivere con naturalezza, anche in vacanza. Progettiamo i pasti intorno alle tue abitudini, agli ospiti e ai programmi della giornata. Spesa, organizzazione della cucina e coordinamento con il personale della residenza vengono definiti prima del soggiorno.
IL MEDITERRANEO, ANCHE A BORDO
Una cucina personale che segue la rotta, la cambusa e il tempo del mare.
L’esperienza a bordo significa pensare oltre il menù: provisioning, conservazione, spazi di lavoro e flessibilità nei ritmi. Il servizio si costruisce con armatore, comandante o agenzia, verificando itinerario, cucina e preferenze degli ospiti. La disponibilità viene concordata per ogni incarico.
ATTENZIONE PERSONALE, PRESENZA DISCRETA
Per chi desidera continuità, precisione e un unico interlocutore fidato.
Una cucina costruita intorno ai tuoi impegni, con una comunicazione essenziale e riservata. Assistenti e referenti possono coordinare il servizio in tua rappresentanza. Concordiamo durata, ritmi, accessi e modalità operative senza richiedere dettagli personali non necessari.
L’OSPITALITÀ, CURATA NEI DETTAGLI
Celebrazioni private e occasioni di rappresentanza con un’identità personale.
Il contesto guida il progetto: dal ricevimento riservato alla cena di rappresentanza. Menù, tempi e organizzazione vengono costruiti intorno alla location e agli ospiti, con eventuali professionisti di sala concordati nella proposta. Il primo confronto serve a capire ciò che renderà l’occasione tua.
IL PIACERE DELL’EQUILIBRIO
Leggerezza mediterranea e gusto, con attenzione alle tue preferenze.
Verdure, legumi, pesce, erbe aromatiche e ingredienti stagionali danno forma a un menù contemporaneo. Gli adattamenti vengono valutati direttamente con te. Per allergie o necessità specifiche occorre verificare anche attrezzature e condizioni di preparazione; nessun dato sanitario è richiesto nel primo contatto.
Mi racconti occasione, luogo e aspettative. Verifichiamo disponibilità, cucina e organizzazione.
Ricevi una proposta con menù, servizio, costi e ciò che è incluso. Ogni dettaglio viene concordato prima della conferma.
Mi occupo di approvvigionamento, preparazione e riordino della cucina secondo il servizio concordato.
La mia base è Roma. Servizi in Italia e altre destinazioni, in villa o a bordo, vengono valutati in base a periodo, logistica e disponibilità.
Sì, possiamo valutare soggiorni e periodi dedicati. Durata, ritmo dei pasti e organizzazione vengono definiti insieme.
La proposta dipende da ospiti, menù, durata, luogo e personale necessario. Ricevi il dettaglio dei costi prima di confermare.
Le preferenze si discutono durante la progettazione. Per allergie e necessità specifiche valuto direttamente ingredienti, attrezzature e condizioni di preparazione, senza promettere assenza di contaminazioni prima della verifica.
Ritratti e foto dei piatti rielaborati con AI. Filmati dello chef.